Пуэр – один из старейших чаев, занимающий особое место в чайной культуре Китая. В пуэре привлекает внимание не только название. Чай известен необычным ароматом и вкусом. Подаренный императору во времена династии Хань, чай долго услаждал только представителей высшего класса, не в последнюю очередь из-за сложного производственного процесса. Порой чай был настолько ценным, что его использовали в качестве средства оплаты.
Производство чая пуэр
В основе чая — листья дикорастущих чайных деревьев, которые встречаются в китайской провинции Юньнань, а также в тропических районах недалеко от Бирмы и Вьетнама. Листья этих деревьев больше, чем у других чайных растений.
Чем отличается производство черного и зеленого чая пуэр?
Черный – зрелый обработанный чай, зеленый – не переработанный сырой чай, он прессуется без предварительной ферментации. Его можно хранить десятилетиями, что еще более усиливает его аромат и вкус.
Дом чая Пуэр предлагает оригинальные сорта чая пуэр высокого качества по доступным ценам. Вы можете заказать здесь коллекционные и другие редкие сорта чая пуэр.
Вкус чая
Пуэр впечатляет мягким ароматом с цветочными нотками, в котором преобладает вкус трав. В зависимости от производства и хранения, чай может сначала показаться горьким... Встречаются чаи с фруктовыми нотками (например, вкусом сушеных слив). Есть сорта, ароматизированные ванилью, лимоном или абрикосом. Они отличаются особенно свежим ароматом.
Приготовление чая
Потребуется примерно чайная ложка чая на одну чашку или 4 чайные ложки на литр воды. Кипяток заливается через фильтр. Заваривается чай в течение двух-пяти минут. Классическое приготовление чая пуэр допускает несколько настоев. При этом, первый настой сливается через полминуты – и так до четырех раз. Это дает возможность оптимально насладиться уникальным ароматом пуэр.
Эффект чая
Исследования воздействия различных видов чая на здоровье человека продолжаются и сегодня. Установлено, что он оказывает эффективное воздействие на различные области человеческого организма:
- понижение количества холестерина и давления крови;
- облегчение чувства голода;
- нормализация сахара в крови;
- понижение уровня мочевой кислоты;
- защита нервных клеток;
- очищение;
- поддержка кишечной флоры.
Пуэр для похудения
Многие чаи имеют хорошую репутацию для сжигания жира и избавления от тяги. А как насчет чая пуэр? Его репутация убийцы жира даже лучше, чем у черного или зеленого чая.
В медицине Китая чай пуэр имеет репутацию напитка, оказывающего очищающий эффект. Как и со всеми типами чая, следует отметить, что чай пуэр, безусловно, является отличным дополнением к диете. Он низкокалориен, но может облегчить голод из-за кофеина в его составе.
