В России принято весь черный чай называть просто “черным”, но вот в Китае черным чаем называют другой вид – пуэр. Это особый сорт, который выдерживается целые годы в особенных условиях, и за это время идет ферментация. Благодаря таким особым процедурам пуэр получает свой изысканный вкус, пьянящие ароматы дерева или же земли, и, конечно, множество полезных качеств.
Пуэры – это чаи, которые со временем становятся только лучше, как хорошее вино. Есть разнообразные сорта пуэров. И некоторые сорта выдерживают совсем немного, 3 года, хотя оптимальным является период до 30 лет. Наиболее изысканные и самые дорогие императорские сорта пуэра подвергаются выдержке в сотни лет. Эти чаи хранятся в Китае, и приравниваются к настоящим драгоценностям, их хранят очень бережно, с точным соблюдением всех правил для удержания всех полезных качеств чая.
Для тех, кто не пьет кофе по своим причинам, заменить его может именно пуэр. Этот удивительно бодрящий и вкусный напиток, который также содержит кофеин, но в очень маленьких количествах. Самое благоприятное время для употребления этого чая – это утро, а вечером лучше от него отказаться, потому что может быть трудно уснуть.
Корни этого чая уходят в долины, в которых произрастают наиболее старые чайные деревья Китая. Это место имеет название «Шесть старинных чайных гор». Здесь есть деревья возрастом более 1700 лет.
Заваривать пуэр рекомендуют в фарфоровом чайнике, на каждую порцию используя при этом 3-5 гр чайных листьев. Необходимо залить их кипятком, и сразу же сливать эту воду. Так с чая смывается вся пыль, чай избавляется от других не очень полезных свойств. После нужно залить чай пуэра кипятком еще раз, и держать примерно 5 минут. Истинные ценители вкуса чая пуэр пьют его просто без добавок, но кто-то предпочитает добавить сахар или лимон для вкуса.
Пуэр чай имеет огромное количество полезных свойств. Но особенно он понравится людям, которые пытаются похудеть. Пуэр регулирует наше пищеварение, значительно улучшает вещественный обмен, поэтому он может помочь добиться значительного уменьшения веса без усилий. Сегодня пуэр признан многими экспертами здорового образа жизни и звездами, как хороший способ сохранить здоровье.
