Черный чай

Красный чай! Главное, что хочется передать – это его настроение. Вкус, цвет, процесс производства можно описать словами, но про настроение, а это самое важное в чае, придется написать. Начнем! Дело в том, что некоторые некоторые люди мистифицируют чай  и собирают вокруг него огромную эзотерическую тусню, а знаете почему? Потому что …

Напиток, который в Европе и Америке называют черным чаем, в Азии известен как чай красный — из-за цвета напитка, а не цвета почерневшего окислившегося чайного листа. Такая разница в названиях помогает отличать некоторые сорта чая по происхождению. Например, черный чай из Китая собирается раньше и окислен больше, чем черные чаи, …

Черный чай становится все более популярным. Согласно последним исследованиям, содержание антиоксидантов в этом виде чая в 10 раз превышает количество соответствующих веществ во фруктах и овощах. Откройте для себя полезные свойства чая и узнайте, почему вам следует включить его в свой ежедневный рацион. Окисление черного чая превосходит соответствующие показатели всех …

Миллионы людей пьют десятки миллионов чашек в день, и, таким образом, получают возможность ощутить на себе полезное действие чая. Научно доказано, что все виды чая имея в своем составе удивительные природные вещества, могут замедлить негативные последствия, связанные с оксидативным стрессом и действием свободных радикалов, способных вызвать повреждение клеток тела. С …

Без чая сейчас не обходится ни одно застолье. Этот напиток уже давно плотно вошел в наш ежедневный рацион за его вкус и полезные свойства. Но к выбору черного чая, как и любого другого продукта, нужно относится внимательно. Самый первый показатель – это цвет чайных листочков. Он должен быть черным и …

Черный (красный) чай, как вы знаете, высоко ферментированный продукт. По Китайской классификации его относят к категории красного чая, если ферментация достигла 80%, более высокой ферментацией обладает лишь чай пуэр, как раз пуэр китайцы считают – черным. Собрав листья красного чая, их подсушивают, далее скручивают, для того, чтобы выпустить весь сок …