Чай улун

Те Гуанинь — пожалуй, самый именитый китайский улун, ведущий свое происхождение из Фуцзяни (юго-восточная провинция Китая). Те Гуанинь, дословно означает железная «богиня милосердия». Буддийские монахи начали возделывать улуны в этой благодатной местности еще во времена правления императорской династии Тан (VII-X века н. э.). Монахами было подмечено особое свойство чайного напитка — необычайный …

Если вам нравятся легенды, поверье об улуне придется вам по душе. Говорят, этот полуферментированный чай был изобретен охотником (по другой версии работником чайной плантации) по имени У Лян (Wu Liang), который будучи завороженным красотой мимо проходящего оленя, замечтался. Пока он, зачарованный, стоял, листья в его ноше помялись и потолклись, что …